février 2013

"Si nous avons chacun un objet et que nous les échangeons, nous avons chacun un objet. Si nous avons chacun une idée et que nous les échangeons, nous avons chacun deux idées."

  Catégorie : Au fil de l'actualité... Nous saluons cette initiative. Le conseil départemental du Gers a piloté l'opération. Nous saluons les chefs Michel Roy, collège de Condom et Jean-Luc Dujardin, collège de Marciac pour avoir donné vie à ce projet ! Le livre est intitulé : "Gers, la passion du goût, 19 recettes gastronomiques de mon collège". Nous espérons une large diffusion.  Nous faisons le souhait que cette initiative fasse école ! Est-ce le début d'une collection ? Les richesses gastronomiques et créatives... [Lire la suite]

  Catégorie : Innovation  L'agence Malherbe a encore sévi ! Elle avait déjà emporté le Grand Prix Stratégiques du design en 2011 dans la catégorie "architecte commercial" pour le concept Casino shopping. Nous vous proposerons dans un prochain dossier sur "L'innovation des enseignes sur le marché du commerce de proximité" de le découvrir. Ce n'est pas le sujet du jour.  Cette agence de création spécialiste exclusif du commerce nous propose une autre façon de communiquer. Comment passer des messages... [Lire la suite]

Catégorie : Coup de coeur    Nous vous avons sélectionné le site de Nathalie Nguyen, qui a créé le concept de "La bonne Box" (http://www.labonnebox.com) Le concept est simple, mais encore fallait-il y penser ! Vous vous abonnez et vous recevez tous les mois une box pleine de curiosités gustatives. La box contient en moyenne 5 à 7 produits.  Nous saluons la curiosité et ingéniosité de Nathalie et nous lui souhaitons longue vie ! Son site devient un site préféré de TESA. Equipe TESA 

Appel à contribution : Revue Anthropology of food  Catégorie : Appel à projet  La revue internationale Anthropology of food fait un appel à contribution sur la thématique : Patrimoines alimentaires enfantins.  Résumé :  Le numéro étudie les patrimoines alimentaires enfantins, une déclinaison particulière des patrimoines matériels et immatériels peu étudiée dans une perspective anthropologique. L’enfant est placé au centre du numéro, lequel ambitionne d’étudier sens, formes et fonctions de ces patrimoines... [Lire la suite]

  Catégorie : Au fil de l'actualité... Nous tenons à faire suivre cette information, parue ce matin dans le journal local, La Dépêche du Midi  http://www.ladepeche.fr/article/2013/02/18/1563584-commerces-c-est-le-desert-dans-les-quartiers-populaires.html La ville de Toulouse constate que certains quartiers de Toulouse manquent cruellement de commerces de proximité. Des métiers de bouche qui disparaissent... Nous constatons, comme dans d'autres agglomérations, la disparition de certains commerces spécialisés, comme les... [Lire la suite]

  Catégorie : Au fil de l'actualité    Nous avons regardé l'émission "Envoyé Spécial" diffusée hier soir sur France 2. Nous vous invitons à la revoir en replay sur le site de France 2, à partir du lien suivant : http://pluzz.francetv.fr/videos/envoye_special_,77106169.html. L'émission soulève une question très intéressante : comment continuer à vendre quand le pouvoir d'achat est en berne ? Elle met bien en évidence deux stratégies différentes des acteurs de la filière agro-alimentaire. La première :... [Lire la suite]