07 février 2016

Et si on se refaisait une Grande Bouffe !

  Un soir de mai 1973, le Festival de Cannes connaît un scandale comme seul le cinéma français peut en produire. "La Grande Bouffe", de Marco Ferreri, avec Michel Piccoli, Philippe Noiret, Marcello Mastroianni, Ugo Tognazzi et Andréa Ferréol, est projeté à Cannes en sélection.    Cette histoire de suicide gastronomique, de quatre hommes qui veulent mettre fin à des vies monotones en mangeant jusqu'à en mourir, non sans inviter des femmes pour ne pas mourir sans orgasme, raconte aussi la société de consommation, la... [Lire la suite]
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15 janvier 2016

Architecture au comptoir : l’histoire du « nouveau » Gambetta !

Il arrive que les institutions se réforment. L’historique bar « Gambetta » a fait peau neuve. Situé près de la place du Capitole à Toulouse (rue Gambetta, of course !), non loin de la célèbre librairie Ombres Blanches. Une petite terrasse vous accueille, royaume des fumeurs et des curieux qui aiment profiter du spectacle de la ville. A travers la vitre, on devine un joli cube en briques rouges apparentes (Ô Toulouse !). Lorsqu’on pousse la porte, on est tout de suite attiré par l’orgue des bouteilles de vin... [Lire la suite]
09 janvier 2016

Le Gland et la Citrouille

Nouveau volet dans notre grand dossier sur les courges, connaissez-vous ce poème ?  LE GLAND ET LA CITROUILLE Fable, JEAN DE LA FONTAINE, Le Gland et la Citrouille  Livre IX, fable 4   Dieu fait bien ce qu’il fait. Sans en chercher la preuve En tout cet Univers, et l’aller parcourant, Dans les Citrouilles je la treuve. Un villageois, considérant Combien ce fruit est gros, et sa tige menue A quoi songeait, dit-il, l’Auteur de tout cela ? Il a bien mal placé cette Citrouille-là : Hé parbleu, je l’aurais... [Lire la suite]
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30 décembre 2015

Merci pour le chocolat !

En ces temps de fêtes combien de fois beaucoup d'entre nous n'auront-ils pas dit, en ouvrant un paquet dont le joli papier avait du mal à se défaire, ou bien en raccompagnant tardivement un couple d'amis : "Merci pour le chocolat !" Et la maîtresse de maison d'ajouter : "J'espère que ça va s'arrêter là, encore que je ne connaissais pas cette marque. Tiens je vais en prendre un, pas toi mon chéri !" On voit par là combien le chocolat réunit les couples et les amis. Mais il peut aussi les défaire.  Soit le film réalisé par... [Lire la suite]
29 décembre 2015

Voir, revoir ou lire le Festin de Babette

Et si, en ces périodes de fêtes, l'on décidait de réaliser le repas du Festin de Babette. Chiche ! Car avant d'être un repas et un film, le Festin de Babette fut un conte.  Karen Blixen écrit Le festin de Babette directement en anglais. Il parait sous le titre Babet's feast dans la revue américaine Ladies' home journal en juin 1950. En 1952, le conte est publié au Danemark sous le titre Babettes Goestebug (le festin de Babette) traduit par Jorgen Claudi, le traducteur officiel de Karen Blixen en danois. Enfin ce conte paraît... [Lire la suite]
24 décembre 2015

Pépé Carvalho gourmand !

Pourquoi ne pas profiter des fêtes pour lire ou relire Vazquez Montalban. Né en 1939 à Barcelone, décédé à Bangkok en 2003, c’est en prison, sous Franco, que Manuel Vazquez Montalban commence à écrire. "La gastronomie et les femmes m'ont sauvé du désespoir franquiste", fait dire le romancier à un de ses héros dans "La solitude du manager." (Bourgois, 10/18) Les aventures de Pepe Carvalho, " privé mélancolique et nihiliste actif ", sont la partie la plus visible du travail de cet écrivain prolifique. Personnage inclassable, Manuel... [Lire la suite]

24 décembre 2015

La grande famille des courges !

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23 décembre 2015

Famille de courges et histoires de citrouille !

Et si nous parlions de la grande famille des cucurbitacées, couramment appelés « courges ». Cette très grande famille se divise en 12 genres : Citrullus, Lagenaria, Cucumis, Ecballium, LujJa, Coccinia, Corallocarpus, Momordica, Bryonia, Bryonopsis, Cucurbita, Sechium et compte environ 800 espèces. Chaque espèce pouvant être composée de plusieurs variétés !   Difficile d’établir l’origine des cucurbitacées. Les écrits disent souvent que les cucurbitacées nous viennent des Amériques. Mais selon Françoise... [Lire la suite]
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22 décembre 2015

TESA s'associe au projet "Trop moche, mais trop bon !"

  L'association TESA s'associe au projet "Trop moche, mais trop bon !". Ce projet est piloté par le Centre d'Innovation sur l'Alimentation et l'association CRICAO. L'objectif ? Créer un parcours ludique et pédagogique autour des légumes. L'originalité est que les jeux sont co-créés avec les enfants. Tous les petits joueurs experts donnent leurs avis sur les jeux et suggèrent les éventuelles améliorations.  En début d'automne, sur la page Facebook du projet, l'équipe projet a lancé un casting de citrouille ! Nous avons... [Lire la suite]
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11 novembre 2015

Poésie et gastronomie : Jean Richepin et le ventre des gueux.

Qui se rappelle de Jean Richepin ? Pas grand monde ou quelque érudit pour faire son malin. Pourtant l'homme écrit dans une langue savamment enlevée où l’argot pratiqué devient un art au service de l’impertinence et d’un humour souvent très noir. Il est de coutume dans ce blog de parler de gastronomie. C'est sa vocation. Et conséquemment de ventres pleins. Mais en filigrane dans ce poème il sera plutôt question de ventre creux et de maraude. Un peu comme les migrants sur les chemins de notre vieille Europe ; lesquels doivent souvent... [Lire la suite]
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