17 février 2015

Mourir noyé dans un tonneau de whisky, après avoir vu un match de rugby !

Peut-être parce que j’aime regarder, par un samedi pluvieux, assis dans mon fauteuil un match de rugby entre l’Ecosse et l’Irlande, à moins que ce ne soit le Pays de Galles ; bref des Celtes. Dans ma main droite un verre de whisky, sec cela va de soi. C’est ma façon à moi d’aimer le rugby, de le comprendre, [surtout après plusieurs verres] et d’honorer ces nations dont la gloire est d’avoir inventé et propagé le goût du whisky. Que du bonheur ! Il y a dans l’étrange lucarne, de la boue, du vent, de la bruine, des types qui... [Lire la suite]
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12 février 2015

Un projet de magasin coopératif se monte à Toulouse... Kézako ?

TESA ne pouvait pas louper cette information ! Un groupe de toulousain a décidé de se lancer dans l'aventure du magasin coopératif. On ne peut pas vraiment parler de "magasin d'un nouveau genre", puisque ce format de People's supermarket existe aux Etats Unis depuis 40 ans. Par contre, on peut considérer qu’implanter une telle la démarche en France est une démarche innovante. L'initiative ne peut qu'éveiller notre curiosité : la greffe prendra-t-elle en France ? Le principe ? Il est simple : tout le fonctionnement du magasin... [Lire la suite]
05 février 2015

Poésie gastronomique : oui, il faut lire Raymond Queneau !

  Oui, il faut lire Raymond Queneau. Classé parmi les auteurs modernes, Queneau n'en reste pas moins un écrivain insaisissable. Ayant traversé le surréalisme, la littérature engagée et le Nouveau Roman sans jamais s'être plié à une seule de ces modes, il a imposé un style original qui allie fantaisie malicieuse et poésie. Et puis comment peut-­on naître au Havre, quelle idée... Certes, je n’ai rien contre les havrais mais tout de même poète au Havre, je préfère Honfleur. Fondateur de l'Ouvroir de... [Lire la suite]
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02 février 2015

Que serait le livre sans la gastronomie ? Et le reste, je vous dis pas !

La gastronomie, c’est non seulement ce que l’on mange, mais tout ce que l’on imagine autour de l’aliment, de ses codes et de ses rituels, des contraintes qu’il impose et des plaisirs qu’il permet. Or depuis toujours, le récit a été l’une des formes privilégiées à travers lesquelles la gastronomie a été pensée. Les textes religieux fondateurs sont nombreux à raconter le repas ou l’aliment – l’importance de la Dernière Cène dans la Bible, les codifications du jeûne dans le Mahabharata, les prescriptions alimentaires dans le Talmud et... [Lire la suite]
23 janvier 2015

Food Animation !

On peut le dire : "on est fan !" Cela consiste à animer une scène autour d'un scénario alimentaire : refaire une recette, animer la réalisation d'un gâteau, inventer une histoire avec des aliments. Alexandre Dubosc est probablement celui qui en parle le mieux. Notre rêve ? Le rencontrer pour échanger avec lui sur cette pratique/passion qui nous plonge dans des univers magiques proches de "Charlie et la Chocolaterie" de Tim Burton ou des dessins animés de "Wallace et Gromit".     A titre d'exemple, voilà quelques... [Lire la suite]
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22 janvier 2015

Avec un peu de retard, mais une bonne nouvelle à déguster à vous proposer... nous vous adressons nos meilleurs voeux pour l'année 2015 et vous annonçons la création de TESA sous forme association (loi 1901) ! Devenez membre actif ou simple adhérent curieux... 
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05 novembre 2014

Des virus et des cactus à déguster !

Puiser des sources d’inspirations dans la nature hostile. C’est le principe du projet Dangerous Popsicles, « esthétique de la convivialité » développé par le studio Bold Or Italic, créé par le designer Wei Li. L’objectif : créer une collection de sucettes aux formes étranges, inspirées des cactus et des virus, mortels de préférence ! Savoir capter la beauté des formes dans  la nature inhospitalière. Extraire le beau du dangereux. Au vu des créations, on ne peut que constater la beauté et l’originalité... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Art culinaire ! Les productions de Minimiam

On adore, alors on en parle ! Akiko Ida est japonaise, Pierre Javelle est français. Ils créent des mondes miniatudes aux milieux des aliments (cliquez ici) en autre, car ils ont d'autres cordes à leurs arcs !  Régalez-vous en parcourant leur blog et commencez à rêver en contemplant votre assiette. L'imagination et le merveilleux sommeille en chacun de nous. Ces deux designers de talent nous poussent à réactiver notre imaginaire d'enfant ! Laissez vous porter !  Nous avons particulièrement aimé leur collaboration avec le... [Lire la suite]
23 octobre 2014

VINIZOS, une plateforme de tourisme viticole !

On aime suffisamment l'idée, pour soutenir la startup du jeune entrepreneur (27 ans !) Mickael Loreau (cliquez ici)    Vous êtes amateur de vin ou simple curieux gourmand, la plateforme VINIZOS vous propose de visiter un domaine viticole. Vous pouvez réserver en ligne pour une dégustation ou un repas (dans certains domaines). Le site est gratuit pour l'internaute. Le créateur souhaite faire une offre qui dépasse largement le cadre de l'annuaire. Il offre de réelles informations sur les domaines et les vins.  On... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Le mot du jour : Convenience store

  Convenience store est un terme anglais pouvant être traduit approximativement comme un magasin de confort, de dépannage ou de commodité.Un convenience store propose des produits alimentaires courants et des produits de grande consommation de type (hygiène, entretien, etc..).Il s’agit d’un commerce de proximité ou de passage (libre service de station service) de dépannage. A la différence de nos supérettes (version française du convenience store), les convenience store font du "dépannage" une règle d'or !  Ce concept est... [Lire la suite]
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