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  Catégorie : Au fil de l'actualité...    En 1985, le groupe Galeries Lafayette crée le service Télémarket. Au départ sur support Minitel ! Le site propose une gamme de produits que vous pouvez acheter un ligne, par téléphone ou par fax. Ensuite vous pouvez vous faire livrer à domicile si vous habitez la région Parisienne. En 1998, le groupe crée le site internet. En 2000, il décide de faire migrer les 26 000 anciens clients minitel sur le site internet.  Avec la démocratisation de l'utilisation... [Lire la suite]

Catégorie : Au fil de l'actualité...  1995 : E. Leclerc lance du sac consigné et annonce la fin des poches en platique. En 2010, Michel Edouard lance un nouveau défi : 2020, objectif zéro prospectus. En attendant, la totale démartérialisation des prospectus, il fait une nouvelle annonce et de taille pour l'évolution et le changement de nos pratiques : la suppression des tickets de caisse.  Il s'agit d'une petite révolution dans le domaine de la grande distribution, surtout si on ajoute les offres promotionnelles qui... [Lire la suite]

Catégorie : Au fil de l’actualité L’alimentation est un sujet très présent sur nos petits écrans. Chaque semaine des émissions, documentaires vous sont proposés, difficile de tout regarder ! Nous avons sélectionné des émissions que nous trouvons intéressantes : Notre première sélection : « Régimes : la vérité qui dérange ». Diffusée sur France 2 – Infra Rouge. Emission de Pierre-François Glaymann et Bruno-Victor Pujebet. (Volet 1 & 2). Bientôt l’arrivée de l’été et le cauchemar du maillot de... [Lire la suite]

Catégories : Les dossiers de TESA Cet article est un extrait du dossier : "L'innovation des enseignes de la grande distribution" (bientôt en ligne sur ce site). En octobre 2012, s’ouvre l’ère du magasin virtuel à Lyon et à Paris. Carrefour entame les hostilités le 2 octobre en créant deux modèles, un à Paris Gare du Nord et un second à Lyon La Part Dieu. Casino lui emboîte le pas le 24 octobre en inaugurant son premier mur de commande au même endroit (gare Lyon La Part Dieu). Source : http://www.lsa-conso.fr Carrefour propose... [Lire la suite]

Catégorie : Le saviez-vous ? Le beurre manié, les roux blond et brun sont trois techniques qui vous permettront de lier vos sauces pour les rendre plus onctueuses.  Beurre manié : beurre mou mélangé à de la farine. Même quantité de beurre que de farine. Comment lier votre sauce ? faire une boule de beurre manié en malaxant votre beurre mou avec la farine (votre pâte doit être homogène). La mettre dans un bol, verser dessus deux ou trois cuillières à soupe de votre sauce chaude et délayez (remuer jusqu'à obtention d'un jus... [Lire la suite]

Catégorie : les dossiers de TESA Cet article est un extrait du dossier : "L'innovation des enseignes de la grande distribution" (bientôt en ligne sur ce site). Le DD, une stratégie de communication ou une réelle volonté de changer de modèle ?  L’ensemble des enseignes de la grande distribution communique sur le développement durable et prône une consommation plus responsable. Stratégie de communication ou réelle volonté, nous ne trancherons pas. Notre intérêt se place sur la forme du discours et les moyens mis en avant.  ... [Lire la suite]

Catégorie : Le saviez-vous ?  Tesa lance son glossaire. La cuisine est une langue. L'apprendre, la connaître, c'est gagner du temps. Beaucoup de mots employés dans la cuisine désignent des techniques ou mettent la puce à l'oreille sur un ingrédient qui compose la recette. Exemple : un potage Dubarry contient du chou fleur...  En science(s), les mots ont également leur importance. Voilà pourquoi nous élargissons notre répertoire à tous les domaines qui se situent au croisement des saveurs & des savoirs.  Le mot... [Lire la suite]

Catégorie : les essentiels des placards ! http://www.aufeminin.com Nouvelle rubrique, incontournable nous semble-t-il ! En effet, nous avons constaté, lors de nos entretiens avec des consommateurs (trices !), que deux préoccupations majeures revenaient souvent : "qu'est-ce que je vais faire à manger ce soir ?", "Etre créatif, je veux bien, mais la plupart du temps, il me manque la moitié des ingrédients !".  Connaissez-vous la spécificité de la cuisine française ? Elle s'organise autour de techniques : de découpe, de... [Lire la suite]

  Catégorie : Innovation  En anglais Quirky veut dire original. La plate-forme Quirky est une entreprise basée à New-york. Il s'agit d'un laboratoire d'innovations vivant. Vous avez une idée ? Vous pouvez la soumettre. Elle est jugée pertinente ou non par une communauté d'utilisateurs. Si votre idée est retenue, Quirky vous aide à la réaliser et à la commercialiser. La communauté des utilisateurs de la plate-forme peut même vous aider à parfaire votre invention et à la rendre plus performante. L'inventeur est rémuné... [Lire la suite]

Catégorie : Le saviez-vous ? Le groupe Auchan innove. Il sort un nouveau concept nommé "ARCIMBO". Le premier magasin vient d'ouvrir (28 février) à Villeparisis en Seine-et-Marne.  Il s’agit d’un magasin avec une offre à dominance produits frais qui devrait s’associer géographiquement aux chronodrive. La stratégie du groupe est claire : proposer une offre complémentaire produits frais pour compléter les achats faits au drive, qui sont majoritairement des produits secs et des produits d'entretien. Auchan n'apparaît pas en tant... [Lire la suite]