28 janvier 2013

L'histoire du sucre à voir sur France 3

        Demain soir, vous pourrez retrouver sur France 3, l'émission de Patrick De Carolis. Il nous racontera la fabuleuse histoire du sucre qui nous emmènera de Veniseà la cour de Versailles en passant par Salvador de Bahia...   Vous pouvez consulter le site de l'émission à l'adresse suivante : http://www.legrandtour.fr/
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28 janvier 2013

Riz au lait au caramel au beurre salé

On a testé cette recette d' Elise Gasche. Simple, onctueux et pas cher. Vous pouvez les servir sous forme de verrine lors d'un cocktail. Un vrai délice !  Vous pouvez faire des petits pots le dimanche et vous avez les desserts pour vos enfants pour la semaine. Ils se conservent cinq jours au frigo.  Nous allons explorer le caramel au beurre salé pour proposer rapidement une recette de bonbon !  http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/319667-riz-au-lait-au-caramel-au-beurre-sale
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28 janvier 2013

Appel à projets de recherche 2013 de la Fondation Nestlé France

  La Fondation Neslé France lance aujourd'hui son cinquième « Appel à projets de recherche» sur le comportement alimentaire des Français dans ses différentes dimensions : approche pluridisciplinaire depuis la génétique jusqu’aux sciences politiques et à l’anthropologie ; Étude de la transmission du modèle alimentaire français en milieu familial, scolaire ou autre ; Analyse comparée entre les modèles  ; Évolutions des structures et conditions de vie des ménages sur les socialisations alimentaires, la transmission inter et... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

Présentation du blog Terres de Saveurs & de Savoirs

L'ambition de ce blog est de croiser plusieurs regards, sources et niveaux de connaissance sur l'alimentation. Le sujet est vaste, riche et passionnant. Des recettes de cuisine, aux livres en passant par les travaux scientifiques, tout est objet ou sujet de curiosité. Pourront figurer sur ce site : -          Des articles de vulgarisation scientifiques, des synthèses de travaux, des comptes rendus de lecture, -          Des fiches de... [Lire la suite]
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