27 mars 2013

Mot du jour

Catégorie : Le saviez-vous ?  Tesa lance son glossaire. La cuisine est une langue. L'apprendre, la connaître, c'est gagner du temps. Beaucoup de mots employés dans la cuisine désignent des techniques ou mettent la puce à l'oreille sur un ingrédient qui compose la recette. Exemple : un potage Dubarry contient du chou fleur...  En science(s), les mots ont également leur importance. Voilà pourquoi nous élargissons notre répertoire à tous les domaines qui se situent au croisement des saveurs & des savoirs.  Le mot... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Nouvelle rubrique : "Les essentiels des placards"

Catégorie : les essentiels des placards ! http://www.aufeminin.com Nouvelle rubrique, incontournable nous semble-t-il ! En effet, nous avons constaté, lors de nos entretiens avec des consommateurs (trices !), que deux préoccupations majeures revenaient souvent : "qu'est-ce que je vais faire à manger ce soir ?", "Etre créatif, je veux bien, mais la plupart du temps, il me manque la moitié des ingrédients !".  Connaissez-vous la spécificité de la cuisine française ? Elle s'organise autour de techniques : de découpe, de... [Lire la suite]