13 février 2014

Porter un autre regard sur nos aliments...

  Je voudrais imaginer des salades qui soient fraîches comme des rires d'enfants, des poissons brillants et lourds d'odeurs de pêche interdite, des volailles parfumées comme les déjeuners sur l'herbe de mon enfance" Michel Guérard    Les fruits, les légumes, un pièce de boeuf, un morceau de charcuterie, un verre de vin, un fromage affiné, une miche de pain ou une baguette croustillante... Au delà des plaisirs de bouche que nous procurent l'ensemble de ces aliments, n'en oublions pas, que s'ils sont appétissants,... [Lire la suite]